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CICLO DEL POTASIO
CICLO
DEL POTASIO
Potasio - K
Propiedades
químicas del Potasio - Efectos
del Potasio sobre la salud - Efectos
ambientales del Potasio
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EL POTASIO
El potasio es un mineral electrólito (se encuentra en la
sangre) que el cuerpo obtiene a partir de algunas frutas y verduras, entre
otros alimentos. Su acumulación es alta, pues es el tercer mineral más
abundante en todo el metabolismo. Algunas de sus funciones consisten en mejorar
la comunicación entre los nervios de los músculos, la circulación de los
nutrientes de las células y expulsar los desechos de éstas.
Se trata
de un mineral muy soluble en agua, recurso que podemos utilizar para retirarlo
de la dieta si nos interesa, por ejemplo, en el caso de patología renal.
Función del potasio
El potasio es un mineral
elemental en nuestro organismo, debido a que realiza funciones básicas como la regulación
del agua dentro y fuera de las células. Esta ocupación la realiza conjuntamente
con el sodio.
Las
funciones más importantes son:
- Esencial para el correcto crecimiento del organismo.
- Forma parte de los huesos.
- Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias
dentro y fuera de las células.
- Interviene en la producción de proteínas a partir de sus
componentes principales que son los aminoácidos.
- Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.
- Colabora en la permeabilidad de las membranas.
- Es fundamental para la síntesis de los músculos.
- Participa en reacciones químicas.
- Interviene en la transmisión nerviosa.
- Participa en la contracción muscular.
Fuentes de potasio
- Frutas
(Plátanos, kiwi, melón de cantalupo; cítricos, como el limón, naranja o
pomelo; tomates; las ciruelas y albaricoques -cuando están secos, poseen
mayor cantidad de potasio).
- Todas
las carnes (rojas, pollo).
- Pescados como el salmón, bacalao,
sardinas.
- Brotes
de soja.
- Cereales integrales,
leguminosas.
- Hortalizas
como el brócoli, patatas, habas.
- Leche y sus derivados lácteos.
- Nueces.
CANTIDADES RECOMENDADAS.
- De
cero a seis meses: 0,4 gramos.
- De
siete a 12 meses: 0,7 gramos.
- De
uno a tres años: 3 gramos.
- De
cuatro a ocho años: 3,8 gramos.
- De
nueve a 13 años: 4,5 gramos.
- De
14 a 18 años: 4,7 gramos.
- De
19 años en adelante: 4,7 gramos.
Potasio
en las Plantas
El potasio es un nutriente esencial para
las plantas y es requerido en grandes cantidades para el crecimiento y la
reproducción de las plantas. Se considera segundo luego del nitrógeno, cuando
se trata de nutrientes que necesitan las plantas y es generalmente considerado
como el "nutriente de calidad". El potasio afecta la forma, tamaño,
color y sabor de la planta y a otras medidas atribuidas a la calidad del
producto.
La
Función del Potasio en las Plantas
Las plantas absorben el potasio en su
forma iónica, K+.
En la fotosíntesis, el potasio regula la
apertura y cierre de las estomas, y por lo tanto regula la absorción de CO2.
En las plantas, el potasio desencadena
la activación de enzimas y es esencial para la producción de adenosina
trifosfato (ATP). El ATP es una fuente de energía importante para muchos
procesos químicos que tienen lugar en las células de la planta.
El potasio desempeña un rol importante
en la regulación del agua en las plantas (osmo-regulación). Tanto la absorción
de agua a través de raíces de las plantas y su pérdida a través de los estomas,
se ven afectados por el potasio.
El potasio también mejora la tolerancia de
la planta al estrés hídrico.
La síntesis de proteínas y de almidón en
las plantas requiere de potasio. El potasio es esencial en casi todos los pasos
de la síntesis de proteínas. En la síntesis de almidón, la enzima responsable
del proceso esta activada por el potasio.
Activación de enzimas – el potasio tiene
un rol importante en la activación de muchas enzimas relacionadas con el
crecimiento de la planta.
La Deficiencia de Potasio en Plantas
La deficiencia de potasio puede causar
anormalidades en la planta. Por lo general estas anormalidades están relacionadas
con el crecimiento.
Clorosis – color amarillamiento y quemaduras
marginales en las hojas medias y bajas de la planta.
Crecimiento lento o retrasado – como el
potasio es un catalizador importante de crecimiento en las plantas, las plantas
deficientes en potasio tendrán un retraso en el crecimiento.
Tolerancia disminuida a los cambios de
temperatura y a estrés hídrico – la deficiencia de potasio se traduce en menos
agua que circula en la planta. Como resultado, la planta será más susceptible
al estrés hídrico y a cambios de temperatura.
Defoliación – si no se corrige la
deficiencia, las plantas deficientes en potasio pierden sus hojas antes de lo
que deberían. Este proceso es incluso más rápido si la planta está expuesta a
un estrés hídrico o a temperaturas altas. Las hojas se vuelven amarillas marrones,
y finalmente se caen una a una.
Otros síntomas de la deficiencia de
potasio:
Baja resistencia a las plagas
Sistema radicular débil
Maduración desigual de frutas
EL CICLO DEL
POTASIO CONSISTE EN LOS SIGUIENTES PASOS:
EL CICLO DEL POTASIO : el ciclo del potasio (k)es un elemento esencial
para las plantas ,los animales y los seres humanos porque interviene en
proceso de fotosíntesis , en procesos químicos dentro de las células , y construyen
en mantenerse en el agua de las células . Es por eso que el potasio, junto con
el nitrógeno y el fosforo, son elementos ara los seres vivos.
El ciclo del potasio consiste en los siguientes pasos:
*el potasio se encuentra en forma natural en el suelo. Específicamente en los suelos ricos en arcillas, que contiene hasta un 3%en los suelos pantanosos y los pobres en arcilla el contenido de compuestos de potasio es menor y pude ser deficitario, originando problema en los cultivos.
* Los compuestos de potasio del suelo son lavados (lixiviados) con facilidad en las zonas de altas precipitación y, en consecuencias. Deben ser restituidos a los campos por fertilización .añadiendo cloruro de potasio o sulfato de potasio ciertos cultivos. (Alfalfa, pepinos y coles) son muy exigentes en el potasio y no prospera en los suelos pobres en dicho elementos.
El ciclo del potasio consiste en los siguientes pasos:
*el potasio se encuentra en forma natural en el suelo. Específicamente en los suelos ricos en arcillas, que contiene hasta un 3%en los suelos pantanosos y los pobres en arcilla el contenido de compuestos de potasio es menor y pude ser deficitario, originando problema en los cultivos.
* Los compuestos de potasio del suelo son lavados (lixiviados) con facilidad en las zonas de altas precipitación y, en consecuencias. Deben ser restituidos a los campos por fertilización .añadiendo cloruro de potasio o sulfato de potasio ciertos cultivos. (Alfalfa, pepinos y coles) son muy exigentes en el potasio y no prospera en los suelos pobres en dicho elementos.
¿SABÍAS
QUÉ?
En la agricultura moderna se aplican
compuestos de potasio a los suelos para aumentar la productividad. Los
fertilizantes más utilizados siempre contienen potasio. Sin embargo, la
cantidad aplicada debe determinarse previo análisis del potasio existente en el
suelo, de lo contrario puede existir en exceso y producir efectos tóxicos en
los suelos y en las aguas cuando llega a ellos por el lavado o las aguas
subterráneas.
POTASIO EN LAS PERSONAS
El potasio (K)
es un macro mineral con importantes funciones a nivel del músculo y del sistema
nervioso. Además, es también un electrolito, al igual que el sodio y el cloro,
que colabora en la presión y concentración de sustancias en el interior y
exterior de las células.
Se
trata de un mineral muy soluble en agua, recurso que podemos utilizar para
retirarlo de la dieta si nos interesa, por ejemplo, en el caso de patología
renal.
Función del potasio
El potasio es un
mineral elemental en nuestro organismo, debido a que realiza funciones básicas
como la regulación del agua dentro y fuera de las células. Esta ocupación la
realiza conjuntamente con el sodio.
Las funciones más
importantes son:
- Esencial para el correcto crecimiento del
organismo.
- Forma parte de los huesos.
- Participa en el equilibrio osmótico:
concentración de sustancias dentro y fuera de las células.
- Interviene en la producción de proteínas a partir
de sus componentes principales que son los aminoácidos.
- Interviene en el metabolismo de los hidratos de
carbono.
- Colabora en la permeabilidad de las membranas.
- Es fundamental para la síntesis de los músculos.
- Participa en reacciones químicas.
- Interviene en la transmisión nerviosa.
- Participa en la contracción muscular.
Fuentes de potasio
Frutas (Plátanos, kiwi, melón de cantalupo; cítricos, como el limón, naranja o
pomelo; tomates; las ciruelas y albaricoques -cuando están secos, poseen
mayor cantidad de potasio).- Todas las carnes (rojas, pollo).
- Pescados como el salmón, bacalao, sardinas.
- Brotes de soja.
- Cereales integrales, leguminosas.
- Hortalizas como el brócoli, patatas, habas.
- Leche y sus derivados lácteos.
- Nueces.
Consecuencias de su déficit
La
carencia de potasio puede llevar a cabo diversas alteraciones como:
- Debilidad
muscular.
- Taquicardias.
- Nivel bajo de
la tensión arterial (hipotensión arterial).
- Sed.
- Falta de
apetito.
- Trastornos
neuromusculares.
- Vómitos,
malestar.
Generalmente,
la carencia de este mineral (lo que se conoce como hipopotasiemia) se debe a
una mala alimentación, o por un seguimiento erróneo de dietas estrictas. Para
evitarlo, hay que consumir una cantidad variada y equilibrada de alimentos,
suficiente como para cubrir las necesidades.
EL
POTASIO EN LA NUTRICIÓN DEL ANIMAL
El K es especialmente necesario en la dieta de
pollos y pavos durante las 8 primeras semanas. La dosis recomendada para
pollitos pequefios es de 0.3-0.4% de la raci6n. Las dosis recomendada para
gallinas ponedoras es de 0.15%. Durante periodos de estres de calor los niveles
necesarios pueden ser de 0.4 0.6% para prevenir desbalances a elevadas
temperaturas.
El adecuado K en las raciones de las gallinas
ponedoras asegura una buena producci6n, buen peso y grosor de la cascara de los
huevos. El K incrementa la ganancia de peso, mejora la eficiencia de la raci6n
y reduce la mortalidad de los pollos y pavos recién nacidos en las
primeras 4 semanas de vida.
La ración adecuada para cerdos es más alta en los
lechones que en los animales adultos. Esta varia de 0.27-0.39% en las raciones
de los cerdos que pesan hasta 8 libras y alrededor del 0.2% en las raciones de
los cerdos que pesan de 40-80 libras.
Funciones:
Mantiene
el equilibrio ácido-básico, se encuentra en la region intracelular en un 90% y
en la extracelular en un 10 %, es el principal cation en el interior de las
células, interviene en el impulso nervioso, es requierdo para la integridad
normal de corazón y riñones, activador de enzimas, ayuda en la contracción y
relajación del músculo cardiaco, interviene en los hidratos de carbono.
Requerimientos:
El
nivel óptimo para los novillos en crecimiento es del 0,6 al 0,8 % de la materia
seca del pienso, el contenido de potasio disminuye a medida que aumenta la maduración
de los forrajes, el potasio es muy soluble en agua.
Absorción:
Es
alta y se hace a través del duodeno mediante transporte activo y pasivo.
Deficiencia:
Retarda
el crecimiento, hay tetania muscular, hay disminución del consumo y
aprovechamiento de las raciones, baja de peso, perdida de pelo, disminución de
la flexibilidad de la piel, rigidez y emanación.
Toxicidad
y excreción:
No
hay muchos problemas de toxicidad y es excretada por la orina y el sudor.
Ventajas
y desventajas del potasio
El potasio es un mineral necesario para
el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Interviene en numerosas funciones
del organismo como la producción de proteínas, la descomposición de los
carbohidratos, el desarrollo de los músculos, el crecimiento normal del cuerpo,
la actividad del corazón, etc.
Es muy importante tener unos niveles de
potasio correctos puesto que una carencia o un exceso puede acarrear problemas
importantes de salud. El potasio se puede encontrar en multitud de alimentos
como por ejemplo en la carne, pescado, legumbres, frutas, leche, yogur,
hortalizas, etc.
Ventajas del potasio
Entre las principales ventajas que tiene
el potasio se encuentran:
Aporta energía:
combate la fatiga y aporta energía al organismo.
Regula la presión arterial:
su toma favorece y ayuda a regular la presión arterial.
Elimina líquidos:
ayuda a eliminar del cuerpo los líquidos actuando como un buen diurético.
Interviene en el sistema nervioso:
estimula los impulsos nerviosos y participa en la actividad neuromuscular.
Normaliza el ritmo cardíaco:
junto al sodio y al calcio interviene y normaliza el funcionamiento correcto
del ritmo cardiaco.
Desventajas del potasio
Entre las principales desventajas del
potasio se encuentran:
Hiperpotasiemia:
un exceso de potasio en la sangre puede causar ritmos cardíacos anormales y
peligrosos.
Hipopotasiemia:
un bajo nivel de potasio puede provocar músculos débiles y un aumento de la
presión arterial.
Ventajas y desventajas del potasio 👌🏻👌👍😉
El potasio es un mineral necesario para el correcto funcionamiento del cuerpo
humano. Interviene en numerosas funciones del organismo como la producción de
proteínas, la descomposición de los carbohidratos, el desarrollo de los
músculos, el crecimiento normal del cuerpo, la actividad del corazón, etc.
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